|
|
Kaasquiche Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gr. bloem
175 gr. koude boter
zout
3-4 el. koud water.
Voor de vulling:
100 gr. walnoten
125 gr. geraspte Gruyère
125 gr. geraspte Emmentaler
4 eieren
1,25 dl. slagroom
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom.
Snijd de boter in stukjes en verdeel deze met het zout over de bloem. Snijd boter en bloem met 2 messen dooreen tot een kruimelig geheel. Besprenkel de inhoud van de kom met het water en kneed snel met koele hand een glad en soepel deeg.
Leg het deeg, gewikkeld in folie, ca. een half uur in de koelkast. Bekleed een ingevette vorm met het uitgerolde deeg en prik met een vork meerdere malen de deegbodem in.
Verwarm de oven voor op 200*C.
Hak voor de vulling de noten grof en strooi ze over de deegbodem. Klop de eieren in een kom los met de slagroom en meng hierdoor de geraspte kaas. Laat dit mengsel in de gereedstaande vorm glijden. Schuif de vorm op het rooster, iets onder het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de taart in ca. 3 kwartier gaar.
|
|
|